Lapis Taro Tape • Marimasak

LAPIS TARO TAPE

Lapis Tape

Bahan A:
2 btr  telur utuh
50 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
Sejumput garam

Bahan B:
50 g tepung terigu protein sedang

Bahan C:
75 g tape singkong
50 ml santan kental
Cara membuat :
• Siapkan loyang bulat diameter 16 cm, oles margarin, alasi kertas roti, oles lagi. Sisihkan.
• Haluskan tape singkong, buang seratnya, campur dengan santan. Aduk rata, sisihkan.
• Kocok bahan A hingga kental.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Masukkan campuran tape, aduk rata. Sisihkan.

Lapis Taro

Bahan A:
2 btr telur utuh
60 g gula pasir
1/4 sdt vanilli
Sejumput garam
1/2 sdt cake emulsifier

Bahan B:
50 g terigu protein sedang
10 g taro powder
1/4 sdt baking powder

Bahan C:
50 ml santan kental

Cara membuat :
• Kocok bahan A hingga kental, matikan mikser.
• Masukkan bahan B, aduk rata.
• Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.

Penyelesaian:
• Kukus lapisan tape dalam kukusan yg sudah panas dengan api sedang selama 10 menit.
• Tuang lapisan taro di atas lapisan tape, kukus lagi selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, oles buttercream dan taburi keju cheddar parut. Sajikan.
•
•